Kochschule mit über 30 verschiedenen Kochkursen in Schwetzingen zwischen Mannheim und Heidelberg

Räucher Kurs in Schwetzingen Raum Mannheim, Heidelberg

Viele verschiedene Kochkurse in unserer Kochschule in Schwetzingen zwischen Mannheim und Heidelberg

Räucher Kurs - 99 € / Person

Räuchern Kurs in Schwetzingen bei Mannheim / Heidelberg Räuchern Kurs in Schwetzingen bei Mannheim / Heidelberg
Das Räuchern von früher, welches der Haltbarmachung von Lebensmitteln diente, wird beim Räuchern von heute zur Kochtechnik. Der Rauch wird hierbei sehr kreativ zum Aromatisieren eingesetzt. Sie erlernen neben dem althergebrachten Vorgang des Beizens und anschließendem Räucherns auch die verschiede-nen Techniken des Räucherns im Wok, im Tischräucherofen, im Topf und mittels der Räuchertechnik der Molekularen Küche: eine Räucherpfeife bringt den Rauch direkt auf das Räuchergut. Immer entscheidend für das rauchige Ergebnis: die eingesetzten Aromaten und die Länge der Raucheinwirkung.

Dauer
ca. 3 Stunden

Preis
99 € pro Person

Teilnehmer
6-20 Personen

Weitere Leistungen
• Aperitif zur Begrüßung
• Räucherkurs unter professioneller Anleitung
• Räuchern von verschiedenen Lebensmitteln in einem Smoker, mit einem Gasgrill und speziellen holzpellets oder -chips und Räuchern auf asiatische Weise im Wok
• Kochzutaten und Utensilien
• gemeinsame Essen des Menüs
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks, Säfte, Kaffee)
• Digestif
• Rezepte per eMail nach dem Kurs

Termine (die letzten 5 Plätze werden angezeigt)
  • Sonntag, 25.02.2018 - ab 13:00 Uhr - ausreichend Plätze verfügbar
  • Sonntag, 29.04.2018 - ab 13:00 Uhr - ausreichend Plätze verfügbar
  • Freitag, 29.06.2018 - ab 18:30 Uhr - ausreichend Plätze verfügbar
Weitere Termine sind in Planung

Veranstaltungsort Räucherkurs

Veranstaltungsort
Eichenweg 11, 68723 Schwetzingen zwischen Heidelberg und Mannheim

Weitere Informationen
Eine Teilnahme für Vegetarier, Veganer, oder Lebensmittelallergiker ist möglich, bitte geben Sie dies bei Ihrer Buchung an

Gutscheine

Gerne senden wir Ihnen auch einen Geschenkgutschein für diesen Kochkurs zu.
Den Geschenkgutschein können wir sowohl mit einem konkreten Datum versehen, als auch das Datum des Kochkurses offen lassen.
barbara's wine-yards
Eichenweg 11
68723 Schwetzingen
Entfernung nach:
Mannheim 12 km
Heidelberg 10 km
Tel  06202/924136 oder 06202/924138
eMail: info@bw-y.de

Öffnungszeiten:
Do. und Fr.  15 - 18:30
Sa: 10 - 14 Uhr
Whiskyberatung Do + Fr ab 17 Uhr und
Samstags 10 - 14 Uhr
Saisonal und aktuell geänderte Öffnungszeiten finden Sie auf der Startseite

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