barbara´s wine-yards

Pierrefeu wurde schon in mittelalterlichen Schriften als der Ort erwähnt, wo außergewöhnlicher Wein entsteht. Hier im goldenen Dreieck der Côtes de Provence < Pierrefeu - Puget-Ville - Cuers > wachsen im Falle von La Tour des Vidaux die Trauben an Südhängen des Maurengebirges auf Schieferboden. La Tour des Vidaux liegt in einem kleinen Flußtal des Real Martin und genießt dadurch ein für die Gegend einzigartiges Microklima Die gesamte Domaine umfasst 24 ha Wein. Die Weinstöcke haben ein Durchschnittsalter von 19 Jahren, wobei Parzellen mit Neuanpflanzungen ebenso vorkommen wie Parzellen mit 50 Jahre alten Reben.

Die Erträge wurden aus Qualitätsgründen auf 40 hl pro Hektar reduziert, üblich für die Côtes de Provence sind Erträge von 55 hl pro Hektar. Angebaut werden einheimische Rebsorten, Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Carignan, Tibouren für Rot- und Roséwein, Ugni-Blanc und Clairette für Weißwein, Pflanzungen von Semillon, Rolle und Sauvignon - Blanc sind in Vorbereitung.

Die ehemaligen Besitzer haben ihre Trauben bei der Winzergenossenschaft Pierrefeu abgegeben. Es mußten für eine eigene Weinbereitung alle Gebäude und Installationen neu geschaffen werden. Der Weinkeller wurde an das hügelige Gelände angepaßt. Somit kann weitestgehend mittels Schwerkraft gearbeitet werden, ohne Pumpen etc. Ansonsten wurde an den Stellen modernste Technik eingesetzt, wo es sinnvoll erscheint, Gärbehälter aus Edelstahl, Klimatisierung im gesamten Kellerbereich, pneumatische Weinpresse. Wir sind jedoch weit entfernt von der Mode technologischer Weine. Moderne Technik wurde kombiniert mit traditionellen Methoden zum Ausreifen des Weines.

In diesem Bereich setzt La Tour des Vidaux auf Ausbau in Barriquefässern und Holzfässern mit 50 HL Inhalt, jeweils aus französischer Eiche. Der Faßkeller ist unterirdisch als Gewölbekeller ausgestaltet.

La Tour des Vidaux arbeitet unter Gesichtspunkten des biologischen Anbaues. Zusätzlich fassen wir unseren landwirtschaflichen Betrieb ( ähnlich wie im biodynamischen Anbau ) als lebendiges System auf, in dem ein Gleichgewicht zwischen den Einflüssen und Rhytmen, der Ströme zwischen Erde und Kosmos angestrebt wird. In Hochachtung vor der Erde und zur Stärkung des Lebens setzen wir keine synthe-tische Chemikalien ( Herbizide, Insektizide, Fungizide und chem. Dünger ) ein.

Die Weinernte erfolgt manuell. Die Trauben werden mit stapelbaren Kisten vom Weinberg bis zum Weinkeller befördert. Somit wird verhindert, daß die Trauben schon vor Erreichen des Gärbebehälters beschädigt werden und eventuell anfangen zu oxydieren.

Wir haben uns entschieden, Weine zu schaffen, die ein Spiegel der unbegrenzten Möglichkeiten dieses Landes, dieser Region sind, ehrlich, großzügig und rein.

Auszeichnungen:

Silbermedaille Concours Gènèral Paris 2000
Silbermedaille Concours Gènèral Paris 2001
Silbermedaille Concours des Vins Mèditeranèen Brignoles 2000
Silbermedaille Concours des Vins Mèditeranèen Brignoles 2001
Bronzemedaille Concours des Grands Vins de France Macon 2000
Hachette Weinführer 2001 2 Sterne (von 3 möglichen)
Hachette Weinführer 2002 1 Stern
Hachette Weinführer 2003 1 Stern
Goldmedaille Concours des Vins Mèditeranèen Brignoles 2002
Silbermedaille Concours des Vins Mèditeranèen Brignoles 2002
Bronzemedaille Concours des Grands Vins de France Macon 2002