barbara's wine-yards
Weine aus Australien
Australischer Wein ist in aller Munde, trotz des geringen Anteils von 2% an der Weltweinproduktion.
In den letzten Jahren stieg die Anzahl der Betriebe auf über 1100 an. Die australischen Weine decken das ganze Spectrum von harmonisch
fruchtigen und süffigen Weinen bis zum Weltklassewein ab. Lange Zeit waren australische Weine von zu kräftigem
Holt geprägt. In den letzten Jahren hat den Umgang mit dem Barrique besser im Griff und erzeugt Weien mit gut eingebundenem Holzaromen.
Bei den weißen Sorten dominiert der Chardonnay. Aber es gibt immer mehr Weine aus anderen Rebsorten, speziell von dem Rhonegebiet z.B. Marsanne,
Viognier oder Riesling aus Deutschland.
Bei den Roten Sorten dominiert der Shiraz (Synonym für Syrah) und der Cabernet Sauvignon. Aber auch bei den Roten nimmt die Sortenvielfalt zu.
Es gibt ein immer größeres Angebot an Weinen aus Mouvedre, Grenache, Merlot und deren Verschnitte auf Weltklasseniveau.