Pralinenkurs
Pralinenkurs 89 €/Person
Pralinenkurs: Pralinen selbst machenPralinen präsentieren die Verwendung von Schokolade in ihrer kunstvollsten und hochwertigsten Form. Sie sind ein kulinarischer Hochgenuss, dem kaum jemand wiederstehen kann. Sie sind etwas Besonderes, ein Luxus, den man sich nicht jeden Tag gönnt. Im Pralinenkurs geht es um große Schokoladenkunst - aber auch um kleine Köstlichkeiten, die jeder selber machen kann.
Details:
• Preis: 89 € pro Person
• Dauer: 4 Stunden
• Teilnehmerzahl 5 - 20 Personen
• Einführung in die Schokoladenkunde
• Tipps und Tricks zum richtigen Temperieren
• Herstellung von Pralinen unter fachkundiger Anleitung
• Knabberzeug und Wasser inklusive
• selbst hergestellte Pralinen zum Mitnehmen
• Rezeptmappe zum Mitnehmen
• Kochschürze wird gestellt
Termine:
- Sonntag, 26.02.2012 - ab 15 Uhr - wieder 2 Plätze frei geworden -
- Sonntag, 18.03.2012 - ab 15 Uhr
- Sonntag, 03.06.2012 - 15 Uhr
- Sonntag, 23.09.2012 - ab 15 Uhr
- Sonntag, 04.11.2012 - ab 15 Uhr
Aus organisatorischen Gründen sind Gäste bei dem Pralinenkurs nicht möglich
Veranstaltungsort: Die Seminare finden in unserem Räumen im Eichenweg in Schwetzingen zwischen Mannheim und Heidelberg statt
Gutschein: Gerne senden wir Ihen auch einen Geschenkgutschein für dieses Pralinenseminar zu.
Den Geschenkgutschein können wir sowohl mit einem konkreten Datum versehen, als auch das Datum der Erlebniseinlösung offen lassen.
Kursleiter
Sie werden durch unser Pralinen-Erlebnis begleitet von
Konditormeister und Chocolatier Christian Lorczyk, geboren am 21.01.1973 in Heidelberg.
Die Grundlagen seines Berufes erlernte er in Heidelberg im Cafe Gantert. Seine Wanderjahre begann er in Baden-Baden im Cafe König. Nach einem Ausflug in die Spitzengastronomie im Hotel "Nassauer Hof" in Wiesbaden zog es ihn nach Süden; und zwar in das Cafe "Münchener Freiheit" in München. Von dort wagte er den Schritt ins Ausland und ging nach Schottland. Zuerst zu David Neave, Spitzenkoch in der Fruitmarket Gallery in Edinburgh, danach zu "La Maison de Patissier". Zurück in Deutschland absolvierte er die Meisterschule in Heidelberg. Nach weiteren Stationen in Speyer im "Cafe am Museum" und im "Cafe Schafheutle" in Heidelberg übernahm er im Januar 2007 die "Confiserie Freundt" in Mannheim.
Konditormeister und Chocolatier Christian Lorczyk, geboren am 21.01.1973 in Heidelberg.
Die Grundlagen seines Berufes erlernte er in Heidelberg im Cafe Gantert. Seine Wanderjahre begann er in Baden-Baden im Cafe König. Nach einem Ausflug in die Spitzengastronomie im Hotel "Nassauer Hof" in Wiesbaden zog es ihn nach Süden; und zwar in das Cafe "Münchener Freiheit" in München. Von dort wagte er den Schritt ins Ausland und ging nach Schottland. Zuerst zu David Neave, Spitzenkoch in der Fruitmarket Gallery in Edinburgh, danach zu "La Maison de Patissier". Zurück in Deutschland absolvierte er die Meisterschule in Heidelberg. Nach weiteren Stationen in Speyer im "Cafe am Museum" und im "Cafe Schafheutle" in Heidelberg übernahm er im Januar 2007 die "Confiserie Freundt" in Mannheim.