Team
Barbara Grundler
Frau Barbara Grundler, geboren am 9.12.1954 in Frankfurt am Main.
Ausbildung im Schloßhotel Kronberg / Taunus (bei Frankfurt/Main)
Weitere Stationen: Mönchs Posthotel in Bad Herrenalb, Hotel Hessischer Hof in Frankfurt/Main, Grosses Speiserestaurant im Kaufhof in Stuttgart, Steigenberger Hotel Sonnenhof in Lam, Bayrischer Wald.
Heute Mit-Inhaberin der Kochschule, Weinschule und des angegliederten Weinladens.
Barbara ist auch die Autorin des im März 2012 erscheinenden Buches:
Das Little Black Book der Pasta: Ein bissfestes Lesevergnügen rund um die Nudel
Ausbildung im Schloßhotel Kronberg / Taunus (bei Frankfurt/Main)
Weitere Stationen: Mönchs Posthotel in Bad Herrenalb, Hotel Hessischer Hof in Frankfurt/Main, Grosses Speiserestaurant im Kaufhof in Stuttgart, Steigenberger Hotel Sonnenhof in Lam, Bayrischer Wald.
Heute Mit-Inhaberin der Kochschule, Weinschule und des angegliederten Weinladens.
Barbara ist auch die Autorin des im März 2012 erscheinenden Buches:
Das Little Black Book der Pasta: Ein bissfestes Lesevergnügen rund um die Nudel
Weitere Köche
Bei uns kochen und grillen Sie mit folgenden Köchen
Nicolai Nefen aus Speyer
Ruben Schneider aus Mannheim für Grillkurse
Nicolai Nefen aus Speyer
Sascha Epphardt aus Heidelberg
Manpreet Kaur für Indische Küche und Ayurveda
Arno Gänsmantel
Dozent unserer Whisky-, Rumtastings und Weinseminare ist Herr Arno Gänsmantel.
Mitinhaber der Kochschule, Weinschule und des angegliederten Weinladens.
Arno ist auch Autor des im Oktober 2011 erscheinende Buch:
Das Little Black Book vom Whisky: Das kleine Handbuch über das Wasser des Lebens
Mitinhaber der Kochschule, Weinschule und des angegliederten Weinladens.
Arno ist auch Autor des im Oktober 2011 erscheinende Buch:
Das Little Black Book vom Whisky: Das kleine Handbuch über das Wasser des Lebens
Kyoko Orth-Shoji
Frau Kyoko Orth-Shoji, geboren in Tokio, Japan lebt seit 17 Jahre in Heidelberg. Ihre Liebe zum Zubereiten japanischer Gerichte entdeckte sie schon als Schülerin. Seit ihrer High School Zeit baute sie dann ihr Wissen um die japanische Küche, bei der inzwischen leider verstorbenen Meisterin "Sensei" Mari Takizawa weiter aus. Ihre weiteren Tätigkeiten: Japanisch-Lehrerin und Übersetzerin
Christian Lorczyk
Sie werden durch unser Pralinen-Erlebnis begleitet von
Konditormeister und Chocolatier Christian Lorczyk, geboren am 21.01.1973 in Heidelberg.
Die Grundlagen seines Berufes erlernte er in Heidelberg im Cafe Gantert. Seine Wanderjahre begann er in Baden-Baden im Cafe König. Nach einem Ausflug in die Spitzengastronomie im Hotel "Nassauer Hof" in Wiesbaden zog es ihn nach Süden; und zwar in das Cafe "Münchener Freiheit" in München. Von dort wagte er den Schritt ins Ausland und ging nach Schottland. Zuerst zu David Neave, Spitzenkoch in der Fruitmarket Gallery in Edinburgh, danach zu "La Maison de Patissier". Zurück in Deutschland absolvierte er die Meisterschule in Heidelberg. Nach weiteren Stationen in Speyer im "Cafe am Museum" und im "Cafe Schafheutle" in Heidelberg übernahm er im Januar 2007 die "Confiserie Freundt" in Mannheim.
Konditormeister und Chocolatier Christian Lorczyk, geboren am 21.01.1973 in Heidelberg.
Die Grundlagen seines Berufes erlernte er in Heidelberg im Cafe Gantert. Seine Wanderjahre begann er in Baden-Baden im Cafe König. Nach einem Ausflug in die Spitzengastronomie im Hotel "Nassauer Hof" in Wiesbaden zog es ihn nach Süden; und zwar in das Cafe "Münchener Freiheit" in München. Von dort wagte er den Schritt ins Ausland und ging nach Schottland. Zuerst zu David Neave, Spitzenkoch in der Fruitmarket Gallery in Edinburgh, danach zu "La Maison de Patissier". Zurück in Deutschland absolvierte er die Meisterschule in Heidelberg. Nach weiteren Stationen in Speyer im "Cafe am Museum" und im "Cafe Schafheutle" in Heidelberg übernahm er im Januar 2007 die "Confiserie Freundt" in Mannheim.
Sascha Baumgart
Sie werden durch die Cocktail-Erlebnisse begleitet von unserem Barmeister IHK
Herr Sascha Baumgart, Inhaber der Lemonbar Portable Barmixing in Pfungstatt
Herr Sascha Baumgart, Inhaber der Lemonbar Portable Barmixing in Pfungstatt